القهوه وانواعها

موضوع: القهوه وانواعها السبت 13 يونيو 2009, 5:50 pm

السلام عليكم ,,, اليوم جايبة لكم ملف كامل عن جميع انواع القهوة ((هاي المره اشي بضر بالجسم ههههههه))

(القهوةالتركيه)
المقادير
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة
ضع الماءفي ركوة صغيرة
و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغليالقهوة خفف النار
واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدم القهوةالتركية ساخنة

(قهوة تركية بالكاكاو )
المقادير والطريقة
كوبينحليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
نخليها تغلي
وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
اذاحبينا تكون لها رغوه

(القهوة الخليجية )
المقادير
فنجانين بن قهوةمقلية بدرجه فاتحه وخشنه
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء
الطريقة
يغلى الماء ثم تضاف القهوهوتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائقحتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضع الهيلوالزعفران وماء الورد في الدله
واسكب فوقها القهوة

(كابوتشينو)
المقادير:
علبة حليب نستلة مركز-
4اكواب ماء مغلي –
علبة قشطة –
1/2ملعقه صغيره كاكاو -
1/2 ملعقه صغيره نسكافي

الطريقة
توضع فيالخلاط وتخفق جيدا
حتى تتكون رغوة كثيفة
ثم تصب في اكواب ويزين الوجةبالنسكافي

(كابتشينو2)
المقادير
!- فنجان قهوه سـكر
2- فنجانقهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء
الطريقة
يوضع في خلاط البيض الىان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسبالرغبة
يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي منالاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو اوقليل من النسكافيه

(رغوة الكابتشينو )
المقادير:
فنجان نسكافيه
فنجان سكر
فنجان ماء بارد
الطريقه:
توضع المقادير مع بعض
وتضرببالخلاط الكهربائي
لين تصبح عندي الرغوة
واقدمها مع الحليب بعد التسخين
( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)

(القهوة الفرنسية)
المقادير
ايس كريم فانيللا
(سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبلالغليان )
سيح ما يكفي لنصف كوب
2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت
ملعقةنسكافيه
مكسرات
(لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها)
قطعها قطع صغيرة
نصف كوب ماء مغلي

الطريقة
اضع ( كوفي ميت+ نسكافيه)
في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
اضيف الماء المغلي معالتقليب
وفي النهاية اضيف المكسرات

(قهوة المارس )
المقادير
1ملعقه متوسطه نسكافه
2ملعقه متوسطه كوفي ميت
1مارس الحجم الكبير
كاس ماء مغلي
سكر حسب الرغبه.
الطريقة
تخلط جميع المقادير بخلاطالكاس الكهرائي
ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
ملاحظ:
ممكن استبدال المارس
بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه
خليط شراب الموكابالتوفي .

(الشكولاتةالساخنة )
المكونات:
- 3 كوب لبن.
- 13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة)
- 1 ملعقة طعام سكر أبيض.
- 12 ملعقهصغيرة قرفة.
- بيضه واحدة.
الطريقه:
1- ضع اللبن في المايكرويف
وقمبتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين
ثم قم بمزجه مع الشيكولاته والسكروالقرفة في إناء صغير.
تخفق البيضة حتى تنعم
ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.
2- أعد الخليط إلى المايكرويف
وشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى
أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كن حذراً ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
ثم قم بصبه في 3 أقداح..
ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة

(الشكولاتةالساخنة)
المقادير
8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة
كوبونصف مبيض القهوة بودرة
3 أكواب كاكاو بودرة
كوب ونصف سكر ناعم .
الطريقة
تخلط المقادير كلها
وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .
لعملالشراب ..
يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .
وممكن زياده السكر حسب الرغبه

(قهوة موكا )
المقادير:
ـ 5ملاعق من قهوة نسكافيه
ـ ملعقة سكر بني ناعم
ـ نصف لتـر مـن الحـليبالكـامل الدسم
ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
ـ كوب من الكريمةالكاملة الدسم
ـ قطع ثلج للتقديم.
طريقة التحضير:
1 ـ ضع القهوة فيالابريق
مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
حرك المقادير جيدا ثم اتركهاجانبا لتبرد
2 ـ في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته
في حلة متوسطة حتىتذوب الشكولاته تماما
ضع هذا الخليط في وعاء مقعر،
ثم اضف اليه القهوة
3 ـ حركي المقادير جيدا،
ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
ضع قطعالثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
4 ـ أعد خلط المقادير من جديد جيدا،
ثموزعها داخل أكواب التقديم،
وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكـاملة الدسم.

(شراب الموكـا بالقرفه )
المقادير
كوب نسكافه
كوبين من خليطالكاكاو السابق ذكرة
كوبين من منيض القهوة

يلا اختارو

انا بعمل القهوة على اصولها
بس المشكلة ما بحب اشربها

واللله، مو غلط ..........مشان تعلمني

لانو بحب اشربها بس ما بعرف اسويها

شكرا ع المرور الحلو* امير* Very Happy

عنجد الموضوع حلو بس انسيتي قهوة عصيرة الشمالية كيف امنعملها على الطريقة الكويسة

انا قاعد بشرب قهوي اصبلك طيبه عنجد

هههههههههههههه بدامها ببلاش عادي

انو كلك انها ابلاش انتي اطلبي واحنا منفذ

طيب.........بدي قهوه خليجيه

كلك اوامر في اوامر تانية انا خدامك المطيع

شوف خيو انا اليوم مو مروقه ....... ممكن تجبلي ارجيله بطعم التفاح

لا ولله يا امعلم مافي اجيلة بطعم التفاح في ارجيلة بطعم التوت اذا بدك

طيب ..... عطيني الي موجود Very Happy

okokok بدك كاسه قهوة معها او شاي انا بفضل القهوة عشنها اطيب

ليش لاء .... كلو ع حسابك Very Happy

زائر

ههههههههههههههههه
مشكوووووووووورة حبيبتي على الموضوع
انا بدي قهوة خليجية متلك VIP لانك حبيبتي

في اوامر تانية يا محترمين

لعه مافي اوامر تانيه .... غلبنك معي شكرا

بس لعلمك ما وصلني شي من الطلبات

Evil or Very Mad